菠菜豆腐饺子的做法

菠菜豆腐饺子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面给大家介绍一下它的做法。

材料：

1. 馅料：豆腐100克、菠菜200克、猪肉末200克、葱花适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量；

2. 包子皮：面粉500克、温水适量。

做法：

1. 先将豆腐切成小块，用清水煮熟备用；

2. 菠菜也要用清水略微煮一下备用；

3. 猪肉末用刀剁打至有点粘稠，加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精和植物油拌匀；

4. 煮熟的豆腐用勺子压成泥，和剁碎的菠菜一起放入肉馅中，搅拌均匀即可；

5. 准备制作包子的面团，加入温水和面，揉至面团柔软光滑，饧面10分钟；

6. 面团搓成细长的长条，分成小块，用擀面杖擀成薄皮；

7. 将馅料放在薄皮中央，包起来捏紧封口；

8. 把包好的饺子放入锅中，水开后加入一点凉水，中小火煮至饺子浮起即可。

小贴士：

1. 制作包子皮时，要注意擀成薄皮，这样包出来的饺子口感更好；

2. 煮饺子时加入一点凉水，可以使饺子熟透，不会破裂。

菠菜豆腐饺子是一道营养丰富的家常菜，豆腐和菠菜都含有丰富的蛋白质和维生素，能为人体提供足够的营养。做法简单，口感鲜美，是一道不错的下酒菜。大家可以试试做一下，相信会有不同的口感体验。