阿胶糕里添加麦芽糊精

阿胶糕是一种中国传统的糕点，以阿胶、桂花、核桃等为主要原料制成。它有着滋补养生的功效，常被人们作为滋补品食用。但是，近日有媒体爆出一些商家在制作阿胶糕时添加了麦芽糊精，引起了广泛关注。

麦芽糊精是一种甜味剂，主要用于食品加工中。它的甜度比糖高，而且价格便宜，所以被一些商家用来替代阿胶等昂贵的原料。不少人对此表示担忧，因为麦芽糊精被认为是一种不健康的添加剂。

麦芽糊精是一种淀粉糖，其化学成分为多糖，可以被人体消化吸收。但是，过量食用麦芽糊精会导致肝脏负担加重，引起肝脏损害。此外，麦芽糊精还会影响人体对葡萄糖的吸收，导致血糖升高，对于糖尿病患者来说是非常不利的。

那么，商家为什么要在阿胶糕中添加麦芽糊精呢？据一些业内人士透露，这主要是为了降低成本，提高利润。阿胶等原材料价格昂贵，商家如果用正宗的原料制作阿胶糕，成本会很高，但是如果添加麦芽糊精，就可以大大降低成本，增加利润。

然而，这种做法不仅违背了商家的诚信经营原则，还有可能危害消费者的健康。因此，有关部门应该加强监管，严禁商家在阿胶糕等传统食品中添加不健康的添加剂。同时，消费者也应该增强食品安全意识，尽量选择正规厂家生产的食品，避免食用含有不健康添加剂的食品。

总的来说，阿胶糕是一种滋补养生的食品，但是如果商家在制作过程中添加了不健康的添加剂，就会削弱其健康效果。因此，我们应该加强食品安全监管，保证消费者的健康权益不受侵害。