家庭山药排骨汤的简单做法

家庭山药排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。它以排骨、山药为主要原料，再加入适量的调味料，熬制出清香可口的汤汁。下面，我们就来看看这道汤的简单做法。

材料：

排骨500克，山药200克，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 准备好所有材料。将排骨清洗干净，切成小段；山药去皮，切成块状；姜葱切成末。

2. 将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

3. 取一锅加入清水，放入焯过水的排骨和山药。加入适量的料酒，姜葱末，开大火烧开，撇去浮沫后改小火煮1个半小时左右。

4. 加适量的盐调味，煮开后即可关火。将山药取出，放入碗中，再将排骨放入碗中，再倒入适量的汤，即可。

小贴士：

1. 在焯水的过程中，可以在排骨上洒一些生抽，可以去腥味并且增加排骨的味道。

2. 炖煮的时间可以根据个人口感而定。如果喜欢汤汁更清淡，可适当缩短煮的时间。

3. 在加盐的时候，可以根据个人口味而定。不过建议少放点，这样汤汁会更清淡，更能体现出山药和排骨的鲜味。

家庭山药排骨汤是一道美味又营养的清汤。排骨富含蛋白质和钙质，而山药则是一种健康食材，富含多种营养成分，如淀粉和微量元素。这道汤可以促进身体的新陈代谢和补充营养，非常适合全家人一起食用。