椰汁西米露做法步骤窍门

椰汁西米露是一道非常受欢迎的甜点，它口感丰富、甜度适中、营养丰富，是夏季解暑的好选择。下面为大家介绍如何制作椰汁西米露。

一、材料准备

制作椰汁西米露的材料有：西米、椰奶、糖、水和芒果、草莓、椰果等，这些材料可以在超市或菜市场中购买。

二、制作步骤

1.西米的处理：将一小碗干的西米浸泡在水中，使其膨胀，然后用滤网把水倒掉，再用清水洗净。

2.煮西米：将洗净的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮20分钟，期间不断搅拌，直到西米成透明状。

3.加糖：将煮好的西米加入适量的糖，再继续搅拌，直到糖完全融化。

4.加椰奶：将加入糖的西米再加入适量的椰奶，搅拌均匀后煮沸。

5.加果肉：将芒果、草莓等果肉切成小块，加入椰汁西米露中，煮沸。

6.加椰果：最后在椰汁西米露中加入适量的椰果，搅拌均匀即可。

三、窍门

1.西米应该事先泡水，膨胀后效果更好。

2.加水的时候要注意掌握好量，水太多会导致西米没有口感，水太少会让西米变硬。

3.煮西米要在小火下进行，这样可以使得西米充分吸收水分，熟透且有口感。

4.加糖的时候要适量，过多的糖会导致甜度过高，降低椰浆和水果的味道。

5.煮椰汁的时候要注意火候，以免煮干椰奶导致糊锅和破坏口感。

椰汁西米露不仅做法简单，而且非常美味，适合夏季饮用，不仅解暑还可以享受到甜蜜的口感。如果您还没有尝试过制作椰汁西米露，不妨跟着以上步骤一起尝试制作一下吧！