紫薯馒头花卷的做法

紫薯馒头花卷的做法

在这个美食多样的时代，人们越来越追求口感与颜值兼备的美食，因此紫薯馒头花卷成为了一个备受欢迎的食品。它除了颜色鲜艳，还有营养丰富的特点。下面我们一起来了解一下紫薯馒头花卷的具体做法。

材料：高筋面粉500克、紫薯泥300克、酵母10克、白糖30克、盐8克、油30克、水适量。

步骤1：先准备好紫薯泥。将新鲜的紫薯洗净，切成小块，放入锅中蒸熟后压成泥。

步骤2：将高筋面粉、酵母、白糖、盐和油放入一个大碗中，加入适量的水搅拌成面团后静置10分钟。

步骤3：将紫薯泥加入面团中，揉搓至光滑表面，这样面团就会变成紫色。

步骤4：将面团揉圆后进行发酵，可用保鲜膜覆盖在面团表面，置于室温下发酵1-2小时，至面团体积扩大一倍，表面有蜂窝状就可以了。

步骤5：将发酵好的面团分成小面团，揉成长条状，切成小块，每个小块揉成圆形，然后把它压扁，包入自己喜欢的馅，如豆沙馅或是肉馅。

步骤6：将包好馅的面团放入蒸笼中，加热大火蒸10-15分钟即可。馒头和花卷蒸的时间可以不同，根据自己的喜好来决定。

这样，一个美味可口的紫薯馒头花卷就做好了。制作的过程中，如果你发现面团有点硬，可以加入适量的水或者牛奶来增加面团的柔软性。 在制作时还可以根据个人口感，掌握面团的发酵时间、水的量和馅的种类等因素，自由发挥，做出最适合自己口味的紫薯馒头花卷。

除了颜色诱人，紫薯馒头花卷还富含淀粉、维生素A、铁、钾、钙等营养元素，是一道美味又健康的美食。同时，紫薯的独特香味和口感也让人无法抗拒。

总之，紫薯馒头花卷是一道非常适合自己在家做的美食，它具有营养丰富，口感鲜美的特点，同时也是一款颜值极高的食品。希望大家在家制作时，可以尝试着改变一下自己的配方，做出属于自己的紫薯馒头花卷。