藜麦米正确吃法与功效

藜麦米，又称“荞麦米”、“秫米”，是一种由藜麦（chenopodium quinoa willd）籽粒研磨而成的天然食品，是一种谷类（植物学上的定义是草本植物），属于藜科草本植物。

正确吃法

藜麦米的加工和制作很简单，而且可以根据不同的口味选择不同的食材搭配。一般来说，先将藜麦米用水浸泡20分钟，然后轻轻冲洗干净，用凉水煮沸并煮熟，然后沥干水分，就可以食用了。此外，也可以与其他谷类，如大米、小米、玉米等搭配煮食。

功效

1.减肥

因为藜麦米中含有大量的膳食纤维和蛋白质，对于体重控制和减肥有很大的帮助。膳食纤维可以使人体产生饱腹感，从而减少食量，而蛋白质可以增加饱腹感并保持肌肉质量。

2.促进心血管健康

藜麦米含有丰富的维生素和矿物质，如镁、钾、铁、锌、钙等，有助于促进心血管健康。镁可以有利于降低高血压和冠心病的风险，而钾具有良好的血压控制效果。

3.降低糖尿病风险

藜麦米富含低聚糖，可以降低糖尿病的风险。低聚糖有助于控制血糖和胰岛素的分泌。

4.增强免疫力

藜麦米含有多种天然抗氧化剂，如维生素E和类胡萝卜素等，可以增强人体的免疫力。

总结

藜麦米是一种非常健康的食品，不仅易于加工和制作，而且可以与其他食材搭配，有益于体重控制、心血管健康、糖尿病的预防以及免疫力的提高。将藜麦米加入我们的日常饮食中，对于维护身体健康有很大的帮助。